Seraggio Alimentos

Segmento: Gastronomia
Tipo: CLT

Descrição:

Principais Atribuições
• Preparar pratos conforme o cardápio e as fichas técnicas estabelecidas;
• Controlar o mise en place e a organização da linha de produção;
• Garantir a consistência no sabor, apresentação e porcionamento;
• Supervisionar e orientar auxiliares de cozinha sob sua responsabilidade;
• Controlar temperatura, validade e armazenamento correto dos alimentos;
• Contribuir para a elaboração de novos pratos e sugestões de cardápio;
• Zelar pela conservação e limpeza de equipamentos;
• Seguir normas de segurança alimentar e legislação sanitária vigente.

Planejar, preparar e executar as produções culinárias do restaurante com qualidade, criatividade e consistência, respeitando padrões de higiene, controle de custos e a identidade gastronômica do estabelecimento.

Carga Horária:

Manhã, Noite

Requisitos:

Requisitos Mínimos
• Ensino médio completo; curso técnico em gastronomia (diferencial);
• Experiência comprovada em cozinha (mínimo 2 anos);
• Conhecimento de técnicas culinárias e higiene alimentar;
• Capacidade de trabalho sob pressão em horários de pico;
• Liderança de pequenas equipes (desejável).

Remuneração:

A combinar

BENEFÍCIOS: Adicional Noturno, Bonificações, Treinamentos, Vale Transporte

Vagas disponíveis:

1